Cà Mau: “Cua Cà Mau" - Điểm hẹn văn hóa ẩm thực

Theo Ban tổ chức cho biết, ngày hội Cua Cà Mau lần I-2022 với chủ đề “Cua Cà Mau - Điểm hẹn văn hóa ẩm thực" sẽ khai mạc vào lúc 20 giờ ngày 23/12 tại quảng trường Thanh niên, đường Trần Hưng Đạo, phường 5, Tp Cà Mau, tỉnh Cà Mau.

Theo đó, ngày hội kéo dài đến ngày 31/12, với các hoạt động nổi bật: Hội chợ thương mại, tổng hợp, trưng bày sản phẩm OCOP; hội thao và trò chơi dân gian; Lễ hội đường phố; Liên hoan đờn ca tài tử 3 tỉnh Cà Mau - Bạc Liêu - Sóc Trăng; Hoạt động kết nối du lịch, trải nghiệm; Diễn đàn với chủ đề “Giải pháp kéo dài thời gian lưu lại của khách du lịch tại Cà Mau”; Hội thảo “Đổi mới sáng tạo và phát triển tài sản trí tuệ địa phương”; Hội thảo “Giải pháp bền vững nghề cua Cà Mau”. Đặc biệt là tổ chức cuộc thi ẩm thực “Vua đầu bếp cua”, xác lập kỷ lục 69 món ăn chế biến từ cua Cà Mau, cuộc thi “Cua Cà Mau lớn nhất”.

Thông tin từ Ban tổ chức, đến thời điểm này đã có 25 cá nhân đăng ký tham gia trò chơi đua cua tốc độ, trói cua trình diễn, với 125 con Cua; 13 đội tham gia cuộc thi “Vua đầu bếp Cua”, với 80 món chế biến từ Cua; 40 cá nhân, đơn vị đăng ký tham gia cuộc thi Cua lớn nhất. Việc xác lập kỷ lục 69 món ăn chế biến từ Cua đã gửi hồ sơ đến tổ chức kỷ lục Việt Nam; có 6 cá nhân, đơn vị tham gia trưng bày biểu tượng Cua Cà Mau...

Toàn cảnh buổi họp báo. (Ảnh Trần Phú - Trung Phong)

Về hoạt động kết nối du lịch, đến nay đã có 7 đơn vị lữ hành đăng ký giảm giá tour từ 10-15%, 9 cơ sở lưu trú đăng ký giảm giá phòng từ 10-15% trong thời gian diễn ra ngày hội, từ ngày 23-31/12.

Trong khuôn khổ ngày hội, hội chợ mua sắm khuyến mại kích cầu tiêu dùng hàng Việt Nam - Thái Lan và kết nối các sản phẩm OCOP dự kiến sẽ diễn ra từ ngày 23-31/12, với quy mô 500 gian hàng trưng bày buôn bán các sản phẩm OCOP, sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu, sản phẩm đặc trưng địa phương.

Phát biểu tại họp báo, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Lê Văn Sử, Trưởng ban Tổ chức nhấn mạnh: Sau nhiều nỗ lực vượt qua khó khăn thách thức kéo dài của đại dịch Covid-19, đây sẽ là sự kiện để người dân vui chơi, giải trí. Tỉnh mong muốn, đây còn là cơ hội để quảng bá thông tin hình ảnh con người Cà Mau thân thiện, với nhiều sản vật phong phú đa dạng, nhằm thúc đẩy phát triển kinh tế, văn hóa, du lịch, ...của Cà Mau.

“Tỉnh mong muốn, qua ngày Hội, thông tin kết quả phát triển kinh tế - văn hóa- xã hội, quốc phòng - an ninh, nỗ lực vượt khó của tỉnh Cà Mau trong năm 2022. Bên cạnh đó, thông qua các hội thảo quan trọng sẽ đưa ra các giải pháp phát triển kinh tế của Tỉnh, làm sao phát triển du lịch Cà Mau xứng với tiềm năng vốn có; nhận diện những khó khăn, bất cập và đưa ra giải pháp phát triển ngành hàng Cua bền vững trong thời gian tới”, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Lê Văn Sử chia sẻ.

Ông Lê Văn Sử, Phó Chủ tịch UBND tỉnh, Trưởng ban Tổ chức ngày hội Cua Cà Mau lần I-2022 phát biểu tại cuộc họp. (Ảnh Trần Phú - Trung Phong)

Ông Lê Văn Sử nhấn mạnh: “Ngày hội Cua Cà Mau lần thứ I-2022 được tổ chức nhằm quảng bá hình ảnh, thương hiệu cua Cà Mau và các loại đặc sản của địa phương đến du khách trong và ngoài nước; tạo điều kiện cho các doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ du lịch, ẩm thực, sản phẩm thủ công mỹ nghệ… gặp gỡ, giới thiệu sản phẩm, liên kết hợp tác. Để đạt được mục đích, yêu cầu tổ chức Ngày hội Cua Cà Mau lần thứ I đạt hiệu quả cao, các cơ quan, đơn vị được phân công nhiệm vụ cần phối hợp chặt chẽ; đồng thời lên kế hoạch cụ thể, chi tiết cho từng hoạt động”.

Thông tin về kiểm soát chất lượng và giá Cua, ông Phan Hoàng Vũ, Giám đốc Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn cho biết, ngành đang vận động người dân tăng cường thu hoạch Cua, sẽ có dự nguồn từ 260-300 tấn Cua thương phẩm phục vụ trong 7 ngày. Giá Cua hiện nay cũng đang bình ổn; qua tuần sau, các tổ sẽ đi trực tiếp địa bàn rà soát và báo cáo Ban chỉ đạo. Vì trùng vào dịp lễ Noel, Tết dương lịch nên giá sẽ tăng khoảng 10-  15%, nhưng trong sự kiểm soát của thị trường. Ngành tuyên truyền trong thương lái và người dân không tăng giá đột biến, đặc biệt là đảm bảo nguồn cua nội tỉnh, không nhập Cua từ tỉnh bạn vào.

Ông Tiêu Minh Tiên, Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch thông tin, Sở đã đến từng cơ sở lưu trú, phổ biến về sự kiện lớn này, phát động các đơn vị giảm giá, treo băng-rôn chào mừng tại cơ sở. Toàn tỉnh có 83 cơ sở lưu trú, trong tâm thế sẵn sàng cho Ngày hội Cua Cà Mau lần thứ I-2022.

Lực lượng Công an đã có các phương án điều tiết giao thông cũng như đảm bảo an ninh trật tự, an toàn cho các sự kiện trong Ngày hội.

10. Chương trình ngày hội Cua Cà Mau lần thứ I -2022  tại Quảng trường phường 5, Tp. Cà Mau, tỉnh Cà Mau.

1. Chương trình nghệ thuật tổng hợp Khai mạc ngày hội Cua lúc 20h00 ngày 23/12/2022.

2. Hội chợ Thương mại tổng hợp, trưng bày sản phẩm OCOP, với khoảng 500 gian hàng tham gia, diễn ra từ ngày 23/12 đến ngày 31/12/2022.

3. Hội thao và trò chơi dân gian, các môn thể thao và trò chơi dân gian được khai mạc vào 07h00 ngày 24/12/2022, tại sân bóng đá nhân tạo Cửu Long 2 (sau Trung tâm Hội nghị), phường 1, - Trò chơi dân gian gồm: Đua tốc độ Cua, trói Cua trình diễn, thi chuyền bong bóng. Diễn ra thi đấu từ ngày 24/12/2022 đến ngày 26/12/2022.

4. Lễ hội đường phố, với hình thức đoàn xe diễu hành, diễn ra lúc 17h30 ngày 23/12/2022.

5. Liên hoan Đờn ca Tài tử 03 tỉnh Cà Mau – Bạc Liêu – Sóc Trăng, Khai mạc lúc 18h00 ngày 24/12/2022 và Bế mạc vào lúc 18h00 ngày 26/12/2022, 

6. Hoạt động kết nối du lịch, trải nghiệm, diễn ra xuyên suốt thời gian tổ chức Ngày hội Cua nhằm tổ chức cho đại biểu khách mời, khách du lịch đến tham quan các tuyến du lịch, trải nghiệm các sản phẩm du lịch mới như câu Cua, tự chế biến các món ăn từ Cua,...

7. Tổ chức diễn đàn với chủ đề “Giải pháp kéo dài thời gian lưu lại của khách du lịch tại Cà Mau”, diễn ra lúc 08h00 ngày 24/12/2022, tại hội trường Ủy ban Nhân dân tỉnh Cà Mau.

8. Tổ chức hội thảo đổi mới sáng tạo và phát triển tài sản trí tuệ địa phương, diễn ra lúc 08h00 ngày 23/12/2022, tại Hội trường Ủy ban Nhân dân tỉnh Cà Mau,

9. Tổ chức hội thảo giải pháp phát triển bền vững nghề Cua Cà Mau, diễn ra lúc 14h00 ngày 25/12/2022, tại hội trường Ủy ban Nhân dân tỉnh Cà Mau.

10. Thi ẩm thực Vua đầu bếp Cua, xác lập Kỷ lục 69 món ăn chế biến từ Cua Cà Mau, cuộc thi Cua Cà Mau lớn nhất và kết hợp nhận bằng kỷ lục Châu Á “Lẩu mắm U Minh" khai mạc vào lúc 13h30 ngày 25/12/2022, tại không gian bên trong khuôn viên hội chợ thương mại tổng hợp.